En americano är en klassisk kaffedryck som består av espresso utspädd med varmt vatten. Resultatet är ett kaffe som påminner om vanligt bryggkaffe i styrka, men som behåller espressons karakteristiska smak och arom.
Drycken uppstod under andra världskriget, när amerikanska soldater i Italien tyckte att espresson var för stark. De tillsatte därför vatten för att göra smaken mildare – och så föddes americanon.
En typisk americano görs genom att hälla en eller två shots espresso i en kopp och därefter tillsätta varmt vatten i förhållandet cirka 1:2 eller 1:3. Det ger ett runt och balanserat kaffe där man fortfarande kan känna espressons djup, men utan dess intensiva styrka.
Americano dricks oftast svart, men kan även avnjutas med lite mjölk eller socker efter smak. Den är idealisk för dem som vill ha en mildare espressoupplevelse, men ändå behålla den autentiska kaffesmaken.
